سکنجبین بادرنجبویه

به نام خدا

سکنجبین بادرجبویه

مواد اولیه:

شکر به میزان لازم

بادرنجبویه خشک شده به میزان لازم
سرکه هم به مقدار لازم

شکر به میزان لازم در قابلمه ریخته .

سرکه را از اطراف قابلمه کم کم اضافه میکنید تا شکر خیس شود

و سرکه را به خودش بگیرد.

روی حرارت ملایم قرار داده تا شکر آب شود 

سپس شکر آب شده و حالت خامی سرکه از بین رفته ؛ به میزان چهار انگشت روی مقدار قبلی آب اضافه میکنید و روی حرارت ملایم میگذارید و انقدر بموند تا کم کم قوام بگیرد.

در آخر متناسب با مقدار سکنجبین بادرنجبویه آسیاب شده  اضافه میکنید چند تا جوش  یزند و بعد خاموش میکنید

و بعد از خنک شدن میل میفرمایید.